高粱米的营养成分列表

(每100克中含)

成分名称	含量	成分名称	含量	成分名称	含量
可食部	100	水分(克)	10.3	能量(千卡)	351
能量(千焦)	1469	蛋白质(克)	10.4	脂肪(克)	3.1
碳水化合物(克)	74.7	膳食纤维(克)	4.3	胆固醇(毫克)	0
灰份(克)	1.5	维生素A(毫克)	0	胡萝卜素(毫克)	0
视黄醇(毫克)	0	硫胺素(微克)	0.29	核黄素(毫克)	0.1
尼克酸(毫克)	1.6	维生素C(毫克)	0	维生素E(T)(毫克)	1.88
a-E	1.8	(β-γ)-E	0.08	δ-E	0
钙(毫克)	22	磷(毫克)	329	钾(毫克)	281
钠(毫克)	6.3	镁(毫克)	129	铁(毫克)	6.3
锌(毫克)	1.64	硒(微克)	2.83	铜(毫克)	0.53
锰(毫克)	1.22	碘(毫克)	0

成分名称	含量(毫克)	成分名称	含量(毫克)	成分名称	含量(毫克)
异亮氨酸	459	亮氨酸	1506	赖氨酸	231
含硫氨基酸(T)	496	蛋氨酸	251	胱氨酸	245
芳香族氨基酸(T)	990	苯丙氨酸	655	酪氨酸	335
苏氨酸	334	色氨酸	0	缬氨酸	562
精氨酸	361	组氨酸	151	丙氨酸	962
天冬氨酸	686	谷氨酸	2541	甘氨酸	309
脯氨酸	782	丝氨酸	482