小米的营养成分列表

(每100克中含)

成分名称	含量	成分名称	含量	成分名称	含量
可食部	100	水分(克)	11.6	能量(千卡)	358
能量(千焦)	1498	蛋白质(克)	9	脂肪(克)	3.1
碳水化合物(克)	75.1	膳食纤维(克)	1.6	胆固醇(毫克)	0
灰份(克)	1.2	维生素A(毫克)	17	胡萝卜素(毫克)	100
视黄醇(毫克)	0	硫胺素(微克)	0.33	核黄素(毫克)	0.1
尼克酸(毫克)	1.5	维生素C(毫克)	0	维生素E(T)(毫克)	3.63
a-E	0	(β-γ)-E	0	δ-E	3.63
钙(毫克)	41	磷(毫克)	229	钾(毫克)	284
钠(毫克)	4.3	镁(毫克)	107	铁(毫克)	5.1
锌(毫克)	1.87	硒(微克)	4.74	铜(毫克)	0.54
锰(毫克)	0.89	碘(毫克)	3.7

成分名称	含量(毫克)	成分名称	含量(毫克)	成分名称	含量(毫克)
异亮氨酸	392	亮氨酸	1166	赖氨酸	176
含硫氨基酸(T)	512	蛋氨酸	291	胱氨酸	221
芳香族氨基酸(T)	753	苯丙氨酸	494	酪氨酸	259
苏氨酸	327	色氨酸	178	缬氨酸	483
精氨酸	315	组氨酸	168	丙氨酸	803
天冬氨酸	682	谷氨酸	1871	甘氨酸	245
脯氨酸	658	丝氨酸	408