食物营养成分
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黄豆[大豆]类
黄豆[大豆]的营养成分列表
(每100克中含)
| 成分名称 |
含量 |
成分名称 |
含量 |
成分名称 |
含量 |
| 可食部 |
100 |
水分(克) |
10.2 |
能量(千卡) |
359 |
| 能量(千焦) |
1502 |
蛋白质(克) |
35 |
脂肪(克) |
16 |
| 碳水化合物(克) |
34.2 |
膳食纤维(克) |
15.5 |
胆固醇(毫克) |
0 |
| 灰份(克) |
4.6 |
维生素A(毫克) |
37 |
胡萝卜素(毫克) |
220 |
| 视黄醇(毫克) |
0 |
硫胺素(微克) |
0.41 |
核黄素(毫克) |
0.2 |
| 尼克酸(毫克) |
2.1 |
维生素C(毫克) |
0 |
维生素E(T)(毫克) |
18.9 |
| a-E |
0.9 |
(β-γ)-E |
13.39 |
δ-E |
4.61 |
| 钙(毫克) |
191 |
磷(毫克) |
465 |
钾(毫克) |
1503 |
| 钠(毫克) |
2.2 |
镁(毫克) |
199 |
铁(毫克) |
8.2 |
| 锌(毫克) |
3.34 |
硒(微克) |
6.16 |
铜(毫克) |
1.35 |
| 锰(毫克) |
2.26 |
碘(毫克) |
9.7 |
|
|
| 成分名称 |
含量(毫克) |
成分名称 |
含量(毫克) |
成分名称 |
含量(毫克) |
| 异亮氨酸 |
1853 |
亮氨酸 |
2819 |
赖氨酸 |
2237 |
| 含硫氨基酸(T) |
902 |
蛋氨酸 |
385 |
胱氨酸 |
517 |
| 芳香族氨基酸(T) |
3013 |
苯丙氨酸 |
1844 |
酪氨酸 |
1169 |
| 苏氨酸 |
1435 |
色氨酸 |
455 |
缬氨酸 |
1726 |
| 精氨酸 |
2840 |
组氨酸 |
968 |
丙氨酸 |
1542 |
| 天冬氨酸 |
3997 |
谷氨酸 |
6258 |
甘氨酸 |
1600 |
| 脯氨酸 |
1863 |
丝氨酸 |
1846 |
|
